비타민 C는 역사적으로 볼때 무엇보다 괴혈병치료제로 유명했죠. 

하지만 지금은 비타민 C가 항산화제로 밝혀지면서 피곤하거나 감기가 염려될 때도 많이들 섭취를 하고 있습니다. 

비타민 C가 어떠한 물질인가요?

비타민은 우리의 생명을 유지하는데 있어서 아주 중요한 영양분이죠. 

특히 비타민 C는 대부분의 동물과 식물이 체내에서 만들어 내지만, 인간은 그렇지 못하기 때문에 외부로부터 섭취를 해주어야 되는데요,  

설령 많이 섭취했다 하더라도 다른 비타민과 달리 체내에 흡수되지 않기 때문에 독성이 생기지 않습니다. 

비타민 C가 부족하면 구강점막 출혈현상인 괴혈병에 걸리게 되는데요, 

말씀하신 것처럼 중세 영국해군 전쟁 기록에 의하면 적군에게 살해된 병사보다 괴혈병을 앓다가 죽은 병사가 더 많았다고 합니다. 

오랫동안 배를 타며 바다에 떠있는 해군들은 비타민 C를 공급해줄 신선한 야채나 과일을 먹기가 힘들지 않습니까? 

그래서 많은 장병들이  괴혈병에 걸렸던 것 같은데 신선한 야채나 과일을 적당히 섭취하면 괴혈병은 절대로 걸리지 않습니다. 

비타민 C가 주로 어디에 많이 들어있나요?

비타민 c가 많은 식품은 채소류나 과일인데요, 채소중에는 풋고추, 시금치, 피망, 케일등과 같은 초록색을 띤 것에 많고요, 

과일류는 감귤류에 제일 많이 들어있다고 하는데, 이런 것 일일이 기억하면서 먹는 것도 또 다른 스트레스거든요. 

그러니까 그냥 여러 종류의 야채나 과일이 들어있는 샐러드를 만들어서 드시면 비타민C걱정은 안하셔도 됩니다. 

특히 여름철은 더위에 지쳐서 면역성이 떨어지고 그로 인해  병에 노출되기 쉽기 때문에 야채나 과일을 많이 드셔야 됩니다.