설 음식 속에 담긴 '전통적 의미'와 함께 식사 예절에 대해 전해 드리겠습니다. 

명절 음식을 준비하는게 쉽지 않은데 그 음식에 담긴 의미를 아시게 되면 상을 차리는 마음가짐이 조금은 달라질 수 있을 것 같습니다. 

설 음식은 '떡국'이 대표적인데 어떤 의미가 담겨 있나요?

떡국은 설날의 시작을 알리는 아주 정갈한 음식이죠. 가래떡의 의미부터 알려드릴게요. 

가래떡은 길게 뽑쟎아요? 무병장수와 집안의 번영을 기원하는 의미를 담고 있습니다. 설에는 그 긴 떡을 썰어서 떡국을 끓여 먹게 되는데? 예전에는 떡을 어숫썰지 않고 엽전처럼 동그랗게 썰었다고 합니다,

엽전 모양의 떡은 한 해 동안 재물이 풍족하기를 바라는 마음을 담고 있다고 합니다. 

그리고 순백색의 떡국을 먹는 것은 지난 한 해의 묵은 때를 씻어내고 깨끗한 마음으로 새해를 시작하자는 '시작'의 의미를 갖고 있습니다. 

먼저 전 종류는 여러가지 재료가 밀가루와 달걀물 안에서 하나로 어우러지는 '화합'의 의미를 가집니다. 

그리고 삼색나물은 보통 도라지, 고사리, 시금치를 사용하는데~ 도라지는 뿌리 음식이쟎아요? 조상을 상징합니다. 

고사리는 땅위로 뻗어 나가는 식물인데, 조상으로부터 생명을 연결해 주는 부모를 상징하구요~ 시금치나물은 푸르게 돋아난 잎채소쟎아요? 

그래서 자식의 의미를 담고 있습니다. 결국 삼색나물을 먹으면서 우리 가족의 뿌리와 연결을 되새겨 보자는 의미가 담겨 있는 겁니다. 

그러면 식사할 때 지켜야 할 기본적인 식사 예절 알려 주시면 좋겠습니다.  

우리 전통 식사 예절의 기본인 수저 놓는 법부터 알려드릴게요. 수저는 밥이나 떡국을 기준으로 오른쪽에 놓습니다. 

숟가락은 왼쪽, 젓가락은 오른쪽에 오도록 나란히 두는 것이 기본인데요? 이렇게 놓는 것은 음과 양의 조화와 실용성이 담겨있습니다. 

전통적으로 숟가락은 밥과 국이라는 주식을 먹는 도구로 '양(陽)'을 상징하고, 젓가락은 반찬을 집는 보조적인 도구로 '음(陰)'을 상징하기도 하는데요? 

젓가락을 바깥쪽에 놓는 이유는 반찬을 집기 위해 활동 범위가 넓기 때문에 실용적인 의미에서 바깥쪽에 두는 것을 기본 예절로 두고 있습니다

함께 식사할 때의 '거리감'과 '속도'도 중요한데요~? 어른보다 먼저 식사를 마치고 일어나는 것보다, 수저를 드는 시점과 놓는 시점을 어른의 속도에 맞추는 것이 존중의 표현입니다. 

그리고 식사할 때 자연스럽게 대화를 하게 되는데요? 입안에 음식이 있을 때는 말을 삼가 하시고, 상대가 음식을 먹고 있을 때는 질문을 하지 않는 것도 품격있는 식사 예절입니다.