김치담그기 힘드시져? 또 김치를 담궈도 맛이 맛깔스럽지가 않고 왜 더 사먹는 김치가 더 맛있는거 같잖아요. 11월 말일경이되면 김장김치를 담그시는데... 이번에는 제대로 배워서 끝내주는 맛을 만들어내자구요. ...*^O^* * 전주전통문화센터의 “김장 김치특강일 ” * 일 정 : 2002. 11월. 25일 시 간 : 10:00~12:00 장 소 : 전주전통문화센터 조리체험실 강 사 : 김연님 (가족회관 대표) 취 지 : 한국의 식문화를 대표하는 월동 준비를 위한 김장철을 대비하여 김장특강을 한다. 30여년 세월동안 손맛을 고스란히 이어온 제대로 된 음식 만들기를 고 집 하시는 김연님 사장님을 모시고 전라도 본연의 맛을 느낄 수 있는 전라도 전통 김치강좌를 한다. 내 용 : 전라도 전통 배추김치, 갖은 양념으로 속을 채운 색다른 무김치 체험비 : 1인 7,000원, 3~4인 2만원 (단체 20명이상 1인 5,000원) 대 상 : 주부, 학생, 관광객 준비물 : 필기도구, 김치통 모집방법 : 사전 전화 인터넷예약 문의전화 : 280-7062/ 7030,(교육팀) 7000~1(안내) * 김치의 영양 *비타민이 풍부한 김치! 김치는 채소 생산이 어려운 겨울철 비타민 A, B, C 등을 비롯하여, 그 부재료가 지닌 다양한 영양성분을 공급하며 또한 인체의 생리기능 활성화에도 도움을 주는 종합보양식품이다. *김치는 채소가 주체가 된 저칼로리 식품으로 식이성 섬유를 많이 함유하고 있으며 장의 활동을 활성화하면서 체내의 당류나 콜레스테롤 수치를 낮춰주므로 당뇨병, 심장질환, 비만 등 성인병 예방 및 치료에도 도움을 준다. *김치가 숙성함에 따라 증가하는 유산균은 요구르트와 같이 장내의 산도를 낮춰 유해균의 생육을 억제 또는 사멸시키는 정장작용을 가지고 있다. *김치에는 수산물 절임도 폭넓게 사용되어 쌀밥 중심의 식생활에 부족하기 쉬운 아미노산을 공급함으로써 영양상의 균형을 유지하여 준다.