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사진출처 : 고창군
배추와 무, 천일염 주산지인 고창군이 김치가공 산업 육성에 나섭니다.
고창군과 베리앤바이오식품연구소는 '맞춤형 김치소재 6차산업 플랫 구축사업'을 위해 오는 2026년까지 4년 동안 20억 원을 투입한다고 밝혔습니다.
김치산업 비전을 모색하는 포럼에서 전문가들은 '맛'에 충실하기 위해 제품과 고객 중심의 표준화된 방식으로 김치를 제조할 필요가 있다고 제안했습니다.
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