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고품질 쌀 개발 위해 '밥맛' 표준화 나서
2026-03-26 83
이창익기자
  leeci3102@hanmail.net

[전주MBC 자료]

국내 쌀의 품질 경쟁력을 높이기 위해 밥맛을 표준화하는 노력이 진행되고 있습니다.


국립식량과학원은 오늘(26일) 각 도 농업기술원 벼 육종가들과 함께 개발 단계 육성 벼로 지은 쌀밥의 감각 평가 방법을 공유하고 객관적인 평가 기준 마련을 논의했습니다.


과학원은 "벼 우수 계통을 선별하는 육종 단계에서 평가 기준의 객관화가 중요하며 이를 위해 밥맛 표준화에 노력하겠다"라고 밝혔습니다.

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